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En Ohsawa todos los platos son elaborados con los mejores insumos posibles. Usamos agua filtrada, aceite de maíz, sal marina, salsa de soja orgánica y la mayor proporción de vegetales orgánicos.

ALMUERZOS (De 12 a 16hs)

GUARNICIONES

Arroz, cereal alternativo, arepas de mijo y trigo, papas rústicas, verduras al vapor, nituke o ensalada

SOPAS

  • Sopa del día
  • Sopa de miso

CEREALES

  • Arroz integral
  • Arroz integral del día
  • Pasta integral orgánica (con pesto suave)
  • Polenta salteada (Con pimientos, cebollines y zanahoria)

VERDURAS

  • Terrina horneada (Vegetales, hierbas y sémola de trigo integral orgánico acompañado de guarnición a elección)
  • Nituke de vegetales (Vegetales de estación rehogados en aceites de primera presión en frío y salsa de soja)
  • Vegetales al vapor (de estación, vaporizados suavemente)

PROTEÍNAS

Todos los platos acompañados de guarnición a elección

  • Tofu del día
  • Tofu a la plancha
  • Seitán del día
  • Seitán a la plancha
  • Milanesa de soja orgánica
  • Pescado del día
  • Pollo de campo
  • Legumbres del día
  • Tortilla horneada (Vegetales al vapor y huevos de campo)

ENSALADAS

  • Ensalada de la casa
  • Ensaladas Especiales Ohsawa para combinar
  • Algas (Algas kombu y wakame verdes, jengibre, jugo de limón freso y oliva)
  • Hongos (Champignones salteados al ajillo)
  • Papas Picnic (Papas, blanco de apio y vinagreta de tofu)
  • Waldorf (Manzana verde, blanco de apio y aderezo de tofu)
  • Tofu a la griega (Tofu con cubos de tomate, pepinos, aceitunas negras orgánicas y albahaca)
  • Ensalada de Pollo (Pollo a la plancha, verdes, tomates secos marinados, croutones de pan integral, semillas de girasol tostadas con aderezo de oliva y limón).

EMPANADAS INTEGRALES

Para disfrutar durante todo el día

Clásicas:

  • Cebolla y aceitunas
  • Calabacines
  • Arroz integral
  • Acelga
  • Tofu
  • Pollo de campo

SANDWICHES

Para disfrutar durante todo el día. En pan casero de harina integral orgánica y acompañado de papas o ensalada.

  • Pollo de campo (Con pesto, rúcula y tomates asados)
  • Portobello (Hongos, pimientos asados, queso de tofu y rúcula)
  • Sandwich de milanesa de soja (aderezo de la casa, tomate y lechuga)

WRAPS INTEGRALES

Para disfrutar durante todo el día. Acompañado de papas o ensalada.

  • Remolacha asada (Con tofu saborizado, kale y nueces especiadas)
  • Pollo de campo (Con guacamole y verdeo)
  • Tofu ahumado (Con manzana asada, mostaza, frutas secas y rúcula)

DULCES VEGANOS

Postres y meriendas

  • Torta Ohsawa (Manzana, calabaza, medallones de durazno, pasas y sémola de trigo orgánico. Sin agregado de endulzantes)
  • Savarín de manzanas y ciruelas (Manzana, peras y ciruelas desecadas y harina integral orgánica. Sin agregado de endulzantes)
  • Flaneado de naranjas y manzanas (Jugo de naranja natural, manzana y fécula de maíz perfumado con vainilla natural. Con azúcar integral)
  • Agar agar de calabazas (Con canela y vainilla natural. Con azúcar integral)
  • Cake de tofu (Crumble de avena, nueces y tofu. Con azúcar integral)
  • Gateau mouse de cacao (Cacao amargo, leche de soja, agar agar y frutos del bosque. Con azucal integral)
  • Manzana horneada natural (Sin agregado de endulzantes)
  • Flan con huevos de campo (Leche de soja, vainilla natural. Con azúcar integral)

BEBIDAS

  • Agua orgánica “Palau”
  • Cerveza artesanal
  • Vino orgánico “Esencia de la Tierra”

JUGOS

  • Zanahoria, mandarina/naranja y jengibre
  • Remolacha, manzana roja y zanahoria
  • Espinaca, apio, manzana y zanahoria
  • Manzana roja, apio y jengibre
  • Zanahoria y manzana roja
  • Jugo exprimido de naranja
  • Limonada
  • Ban Cha frío

CAFÉ

  • Café orgánico crudo tostado natural, LAB
  • Expresso
  • Macchiato (Con leche vegetal)
  • Americano
  • Americano (Con leche vegetal)
  • Café (Con leche vegetal)